禾望品牌&檀島咖啡

從只有一個logo開始 

檀島,對我而言是一個很特別的一個案子,我永遠也忘不了那一個午後,我從客戶身上聽到他们要引進檀島咖啡這個品牌,我馬上很興奮的說 :「請讓我做這個品牌,拜託了 !」,一口氣說了我喜歡他的蛋撻,還有他和另一家品牌蛋撻的差異點,總之~就是很興奮的一直說著:「我很喜歡檀島、很喜歡請你們一定要給我做這個品牌。」

一晃,4年多了,一路走來我們都在一起,很感謝客人對於我和我團隊的認可,剛開始台灣人對於港式茶餐廳,熟悉度不並高,甚至於工作團隊中,很多人連蛋撻的口感都不知道,我們跟著客人,從拿到一檀島兩個字,與一個兩顆椰子樹的LOGO,以及一本檀島在香港的歷年簡報個色號都不齊全的LOGO檔案,開始我們和檀島咖啡的工作~

檀島咖啡南西店
檀島咖啡南西店

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檀島咖啡信義店
檀島咖啡信義店

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檀島咖啡
檀島咖啡

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檀島咖啡南西店
檀島咖啡南西店

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代理品牌的操作

其實檀島,是一個代理品牌,代理品牌和自創畢竟有著一些根本的差異點,代理品牌基本上他的定調有一定的印象基礎在,我們如何去突破並保留原來精神很重要。

我們當時收到的客戶需求是 :
1.主要為家庭客。
2.希望把的檀島味道及香港樣貌帶進台灣。


於是我們透過街景、檀島的老店、相關的電影台詞、香港的特殊用語,來與消費者對話,在明亮且現代的空間裡,我們安插了檀島咖啡餅店(Honolulu Coffee Shop)創始年間的老香港風格,讓消費者在新餐廳中,也可以了解檀島深厚且久遠的經歷,我們吃的是傳承70年的風味,是被眾多香港人喜愛的味道,也是記憶的味道。

檀島咖啡餐點
檀島咖啡餐點

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檀島咖啡餐點
檀島咖啡餐點

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檀島咖啡設計
檀島咖啡設計

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檀島咖啡設計
檀島咖啡設計

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實際案例-06.jpg

拓展開店,以不同店型深入消費市場

後來,我們陸續收到展店以及不同店型設計的需求,根據了每個地點與不同的客群模式,我們也在風格的制訂上也有些許的不同,如同南西店,幾乎為年輕光接客群居多,我們採用的故事型態也較為俏皮、小八卦、輕鬆感,以及後續的街邊店(外帶店),客群更加的擴散且非固定,於是使用了大眾最沒有戒心的插圖風格,讓陸陸續續經過的人,容易貼近了解餐點,大多時候我們希望的,不是餐廳有多美輪美奐,而是它能夠讓多少消費者願意靠近且輕鬆享有一個舒服的購買過程。

我們一共花了將近1年半的時間,慢慢的透過實際的磨和和消費市場的回饋,我們創造了一本屬於檀島「品牌識別規範手冊」,接這後續面對品牌的聯名合作和超市的上架,授權生產啤酒等等,都不會改變他原來的精神。

令我最開心的的地方是,這本規範手冊讓很地方多消費者認識了檀島咖啡,基本上香港以外的市場的設計都是從我們制訂的規範手冊出發,讓這個品牌能夠有彈性又有原則的出現在世人的眼前,我想這是一間品牌設計公司最大的回饋了。

我們其實在第三年的時候,檀島開始有了更多店的型態,提出創意設計元素上,我們面臨了一些挑戰和瓶頸,心裡很慌,一個時間點,我帶著我的同事,一起去了香港一趟,我想要讓他們知道香港茶餐廳的精神從何而來,一路從博物館開始,最後我們創造出了檀島的一第一間街邊店-大直劍南店。一路走來客人讓我們從試菜到最後整間店的產生,都讓我們參與其中,我們完整了體驗了一個品牌的誕生和運營。

隨著疫情的改變現況,店面的方式越來越多元,品牌經營的角度也越來越廣,很期待繼續跟著檀島咖啡一起走下去!

檀島咖啡外帶店
檀島咖啡北車店
檀島咖啡
實際案例-09.jpg

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