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從0開始  事業的創立

這是一個很有挑戰性的案子,因為他是從如何創立一個事業就開始跟客戶討論,從決定要開餐酒館到主題是以茶設計餐酒飲料,到選定星球為概念設計出擺盤和視覺的延伸。這是橫跨了2年一個疫情時代產出的「設計案」,我想應該是很多品牌設計公司的dream case!

這一次,我們不再是以設計師的角度,去創造出相關的設計,我們是站在創業者的角度,一起出發,整合身邊所有的資源和整合業主意象,幫助一個從零開始的小白業主,創立屬於自己的餐飲品牌。

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重複的擬定策略及調整發想

我們從開哪種餐廳類別,餐飲特色主題,餐酒館的視覺主題,接下來就是創造出符合主題的餐酒飲料等甚至是口味調整和餐廳座落地點的調查,一次次的策略擬定和主題篩選,一份份的內容簡報調整和視覺的發想。我們用最大的溝通力去讓客戶理解,我們跨過了上海VS臺北的文化差異,也越過了疫情的鴻溝「提出->策略->整合->調整」,不斷的重複這幾個步驟,在每一個環節當中。
設計只是我們的工具,但我們把工具發揮到最大的功效。讓遠在上海的伙伴,透過影片和簡報,都能瞭解我們研發的過程和策略的內容。

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禾望品牌這一次不再只是設計公司

我們禾望品牌這一次不再只是設計公司,也只不是品牌公司,我們將多年的品牌設計經驗,灌注到如何協助客戶建立自己的餐飲事業,這一次我們和客人站在一起面對所有的風浪!

 

"因為一起是為了豐收"      


在這個案子中,動用了很多的人力和資源一起成就了-Halation ,一個位於上海靜安區的餐酒館,動員了International Bartender Association,簡稱I.B.A國際調酒協會的台灣區會長,也是"調酒教母-謝美美老師"、"世界花式調酒冠軍-郭植玲老師"、"台灣漢來酒店PAVO餐‧酒館 調酒師-小花老師"還有五洲餐飲教育中心的所有伙伴
 

當然還有禾望品牌股份有限公司的所有同事,包含了夢哥和jasmine他們的辛苦和付出,證明了,這是我們一起的案子,不論我們扮演哪一個角色,我們都盡力做到最好,再一次的覺得很驕傲很開心我們成就了這個案子

謝謝所有人,謝謝我們的業主35,謝謝上海的業主視覺總監 wilson 以及所有參與過付出的伙伴,感謝你們讓我們可以驕傲的分享這個案子 !
 

恭喜Halation 得到了餐廳和酒吧設計獎”(Restaurant&Bar Design Awards)整個亞洲Stand alone類別,唯一的Winner!期待10月份可以成為14屆全球最佳餐飲空間總冠軍 !

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